| 培训内容 |
刀削面：鸡汤刀削面、鸡汤、炒刀削面、拌面、炸酱刀削面、酸菜肉丝刀削面、西红柿鸡蛋刀削面、红烧排骨刀削面 刀削面店：鸡汤刀削面全套、牛肉刀削面、饺子系列、凉菜系列。 |
| 课程安排 |
1.理论课和学习课程内容，厨房安全 2.汤的处理方法和制作流程 3.师傅带课面的制作和揉面方法 4.如何运用设备工具，如何削面下锅 5.烫面 单面地方法 6.肉的加工方法 7.提前准备好了原料然后制作成品。 |
培训作品
刀削面
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更新时间：2019-12-29
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