5天入门到精通 开店运营技巧
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营养学配餐知识
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专业课程
八个板块，上百种轻食餐制作，让您直接上手创业
| 膳食营养学 | 秘制酱汁调配 |
七大营养素 营养对激素的影响 食物在人体的代谢机制 中国膳食指南 卡路里热量计算 学会如何通过饮食来让我们更好的增肌/减脂！ | 经典美乃滋 千岛酱 巴萨米克油醋汁 低卡酸奶酱 总计15款酱汁，满足各种需求的客户，一步到位！***手工制作，无任何添加！ |
秘制肉类腌制 | 营养轻食系列 |
5种鸡胸肉的腌制 秘制牛肉的腌制 鲜嫩龙利鱼的腌制 爽口青虾仁的腌制 多种肉类的腌制方法，涵盖所有轻食餐必备肉类，您还在等什么？ | 17种不同的轻食沙拉搭配方式，掌握***终搭配方式方法，自己配餐更加轻松简单！ |
| 暖沙拉系列 | 轻食餐系列 |
| 5种不同的暖沙拉搭配方式，冬天也能吃到热乎乎的轻食餐，让您的客户更加有粘性！ | 通过不同的主食搭配，造就更加营养的轻食餐！切切实实的营养，让您的客户减脂不再是难题！ |
| 低卡饭系列 | 开店必备运营宝典 |
| 5款不同的低卡杂粮饭，不仅有满满的能量，而且越吃身材越好，减脂谁说就一定要吃草？ | 轻食餐市场分析 如何做好一家轻食餐厅 开店的准备 门店运营管理 通过对开店运营宝典的学习，来帮助我们更好的创业，避免不需要的弯路！ |
课程安排
| **课时 | 1.酱汁的认识，酱汁材料的讲解 2.沙拉酱、意大利青酱、凯撒酱、千岛酱、香橙酱、蜂蜜芥末酱、秘制番茄酱、黑胡椒汁、油醋汁、香草油醋汁、酸奶蓝莓酱、泰式鱼露酸辣酱、牛油果酱、塔塔酱、芥末甜味花生酱。 3.分子料理：如何让鸡胸肉做的鲜嫩美味 4.秘制牛肉的制作 5.葡萄酒煨虾仁的制作 6.培根的制作 7.四种鸡胸肉的腌制 |
| 第二课时 | 全麦面包的揉面，发酵和烤制 诺拉的烤制 龙利鱼的腌制和制作 酸奶优格杯的制作 气泡水的制作 水果养乐多的制作 |
| 第三课时 | 三明治食材处理讲解和实践 三明治实操制作 三明治的包装材料和方法讲解与实践 面包丁的烤制 面包丁的用途和储存方式 |
| 第四课时 | 思慕雪的材料准备，处理和讲解 轻食沙拉的制作 意面的制作 低卡饭的制作 |
| 第五课时 | 思慕雪的实操制作 思慕雪的多种搭配方式和摆盘 暖沙拉配菜的制作 暖沙拉的制作 荞麦面盒子的制作 绿野仙丰卷材料的准备和处理 绿野仙丰卷材料的制作 绿野仙丰卷的包装材料和方法讲解与实践 |
| 第六课时 | 波奇饭酱料的准备和处理加工 波奇饭米饭的准备和处理加工 波奇饭的成品制作 营养学实操考核 |