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网红街头牛排

作者:小编 更新时间:2020-01-04 点击数:

复兴村牛排是2018十大抖音打卡美食地之一,全网火爆,自带上亿流量,粉丝众多,推广速度快。口味主要以优质牛排搭配秘制酱料,肉质外焦里嫰,香味浓郁,让人回味无穷。超低门槛,65%暴力回报,3-5个月即可回本。产品特色鲜明,街头牛排品类开创者,30-42的亲民价格,让牛排不再是西餐厅独有。全国独有一家,统一风格、统一文化、统一管理、统一运营支持,市场广阔。牛排搭配4款煲仔饭,两款小吃饮品,满足消费者需求。5-8分钟出餐,出餐速度快,出餐量大。

网红牛排(图1)

培训内容

菲力牛排、西冷牛排、意式肉酱意面、黑椒牛肉乌冬面、黑椒牛柳煲仔饭、腊肠煲仔饭、排骨煲仔饭、铁板牛蛙、虾滑、米酒、汤圆、藕丸

课程安排

**课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时:1:鲜冰牛肉、鸡排、鸡腿、猪里脊。上理论课,牛扒的辨认,讲解牛扒制作到出品设备、调味料以及其使用方法、细节。

2:牛肉解刀、分解、排酸的处理。

第三课时:1:腌制:牛扒、鸡扒、猪扒、鱼扒。

2:牛扒打包封存和保养。

第四课时:五款酱汁的制作方法。

第五课时:1:配菜处理:玉米、西兰花、西式煎蛋、盘饰。

2:汁酱加热、意大利面处理和加工。

3:煎制牛扒出品、配餐出品

第六课时:店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第七课时后:复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。

网红牛排(图2)

网红牛排(图3)

网红牛排(图4)