炸鸡排

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1.讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。 
2.讲述台湾鸡排的营养价值与市场。 
3.各种鸡排制作技术与技巧  
4.各种鸡排的的腌制方法  
5.鸡排半成品的制作过程  
6.半成品炸制方法  
7.台湾鸡排的促销技巧