砂锅土豆粉

砂锅粉系列：酸菜土豆粉 ★海鲜土豆粉 ★砂锅牛肉土豆粉 ★鱼丸土豆粉 ★牛杂土豆粉 ★三鲜土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★排骨土豆粉 ★肥肠土豆粉 ★香菇鸡块土豆粉 ★砂锅火腿肠土豆粉 ★牛肉丸土豆粉 ★鲜鱼片土豆粉 ★香肠土豆粉等。  

1.土豆粉粉条制作比例与注意事项

2.土豆粉粉条成型原理

3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；

4.鲜汤的制作, 调备老汤技术；

5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；

6.香辣酱、麻辣酱的调制；

7. 各种砂锅系列烹调技术；

8.各种调料的认识；