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培训详情
| 培训内容 |
三鲜面以及鲜汤，海鲜的制作处理，突出一个鲜字（**秘方，口味不正宗退学费） |
| 课程安排 |
1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 2、三鲜面的配菜处理方法与技巧;打卤面的制作方法;打卤面各种卤的制作与调味;各种打卤面的全套制作流程;各种调料的认识及采购信息。 3、流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
高效开三鲜面店，合理搭配项目
| 三鲜面店策划（2-3人开店，25平米左右） | |
| 学习项目 | 教学内容 |
| 三鲜粉面 | 炸菜肉丝面、三鲜面（粉），宽粉，汤面 |
| 热干面 | 原味热干面、卤汁热干面、全料热干面 |
| 牛肉面（粉） | 牛肉面（粉）、牛腩面（粉）、肥肠面（粉） |
| 炸酱面 | 炸酱面 |
| 特色包子 | 流汤鲜肉包，韭菜包，胡萝卜包、粉丝包、香菇青菜包，咸菜包、酱肉包,馒头花卷等 |
| 营养粥 | 黑米粥、银耳汤、八宝粥、皮蛋瘦肉粥 |
| 现磨豆浆 | 浓香原磨豆浆、芝麻豆浆、红枣豆浆 |
| 豆腐脑卤鸡蛋 | 豆腐脑卤鸡蛋 |
| 备注 | 每天按人均一碗面，一个包子，一杯豆浆计算，人均消费7元，这已经是**消费，**大概消费400人，营业额3000左右，成本不超过3块，净赚4元，**赚1600元，一个月19200收入，比打工强不少，武汉平均工资才4000多。 |
学校+实体店双培训
口味正宗 自带高人气
