西昌火盆烧烤汲取凉山美食精华：采用火盆纯碳烤方式、选取新鲜优质食材、通过多种秘制香料腌制入味、由经验丰富的烧烤师傅根据不同菜品特点、掌握**火候，以保证菜品味道鲜美、外焦里嫩的**口感。在各道美味中尤以**秘制的西昌特色脆肠、掌中宝、小猪肉、烤高山土鸡、正宗冕宁蒸土豆、蕨菜蒸火腿等菜品的口感纯正、风味独特而广受众多食客追捧，“西昌火盆烧烤”也由此而得名！西昌火盆烧烤起源于大凉山彝族，是正宗的彝族风
火盆烧烤培训内容：
1.学会原材料的认识及选用。
2.学会各种酱料的配制。
3.学会各种肉质品的加工处理。
4.学会各种疏菜的加工处理。
5.学会各种菜品的串签。
6.学会各种菜品的烤制。
7.学会材料的保管。
8.后期技术免费升级
9.火盆烧烤特色菜品，烤茄子、烤脑花、爆浆豆腐、贵妃醉虾等的制作方法
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
师傅讲解：
1、专业老师实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
聚香德是湖北地区火盆烧烤是的实力派餐饮服务有限公司旗下之一，品牌覆盖至全国大中小城市98%地区，品牌知名度高，各个地方口皆碑非常好，加上市场人员的积极推广，强大的品牌辐射力和渗透率，目前培训火盆烧烤学员店已达到300多家，生意都非常的不错。
