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火爆指数:

咨询人数:17561

报名人数:663

培训时间:节假日不休,随到随学,学会为止

师资力量:专业导师团队经验丰富、手把手授课

培训模式:小班制教学,情景化授课,全程实操

产品展示

聚香德螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二螺蛳粉(图1)螺蛳粉(图2)

培训详情

培训内容


1.螺蛳粉种类:原味螺蛳粉●浓香螺蛳粉●三鲜螺蛳粉●干捞螺蛳粉●麻辣螺蛳粉●香辣螺蛳粉●金牌螺肉螺蛳粉●秘制猪脚螺蛳粉●肥肠螺蛳粉●海鲜螺蛳粉●花甲螺蛳粉●叉烧螺蛳粉●酸辣干拌螺蛳粉●鸭脚螺蛳粉●全家福螺蛳粉等

2.辅料处理:炒酸笋、叉烧肉制作、开胃豆角、脆皮木耳、卤鸡蛋、卤香肠、卤鸭脚、卤香干等 

课程安排


1.螺蛳粉等的原料、配料的选取、初加工与保存。 

2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及煨制。

3.高汤的制作

4.螺蛳粉等主料及配料的全部制作流程。 

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 

6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的产品。

7.复习制作技术,独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。


学校+实体店双培训

螺蛳粉(图3)

口味正宗 自带高人气

螺蛳粉(图4)

螺蛳粉(图5)

螺蛳粉(图6)

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猜你想知道

报名之前能不能先尝味道再学?

答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间较长,需提前预约。

你们的培训模式是怎么样的?

答:聚香德是湖北首家采用学校+实体店双培训模式的机构,公司拥有200多家实体店,且都经营良好,平均日营业额过万,公司教的技术保证和实体店一样的水平。

多久可以学会?

答:一般5-7天可以掌握。我们不限制时间,学会为止

获取学费 了解课程
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