零基础、热爱糕点烘焙的社会各界人士，烘焙爱好者或开店创业者。
根据市场流行方向，培养精通裱花蛋糕技术、有一定产品创新、研发、设计能力的糕点师。
裱小雏菊●樱花●玫瑰●康乃馨●奥斯汀●五瓣花●水仙花●三色堇●牡丹●山茶花●松塔●小苍兰●郁金香大丽花●菊花●向日葵●绣球花●多肉●毛茛●绣球●仙人球●花骨朵●叶子等等裱花。
讲解西式糕点的由来●特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识
1.裱花豆沙调制●海绵蛋糕制作●纸杯蛋糕制作。
2.各种裱花等制作技巧。
3.奶油霜抹面●调色●混色技巧。
4.异型蛋糕的切割组装和抹面技巧。
5.裱花蛋糕装花造型技巧。
