招牌海鲜班

作者：更新时间：2020-01-04 点击数：

技术培训

炒小海鲜系列:品种:花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺（唆螺）、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、九肚鱼、沙丁鱼、带鱼、血蚬、蟹脚棒棒、基围虾、琵琶虾等
味型：蚝油、蒜蓉、鸡汁、葱姜炒、葱油灼、香辣、麻辣、酱爆、椒盐、咖喱等

烤小海鲜系列（炭烤、铁板烤、锡纸烤）:品种:花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺（唆螺）、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、小黄鱼、秋刀鱼、带鱼、沙丁鱼、基围虾、鸦片鱼等
味型：香辣、麻辣、蒜蓉、鸡汁、椒盐、酸椒、咖喱、香茅等

课程安排

**课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时：工艺培训

1. 教材资料讲解。

2. 教授基本功。

3.基本功练习。

第三课时：技能培训

第四课时：出品培训

招牌海鲜班(图3)

招牌海鲜班(图4)

招牌海鲜班(图5)

招牌海鲜班(图6)

招牌海鲜班(图7)