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三鲜面

作者: 更新时间:2019-12-29 点击数:

产品展示

三鲜面(图1)三鲜面(图2)

培训详情

培训内容

三鲜面以及鲜汤,海鲜的制作处理,突出一个鲜字(**秘方,口味不正宗退学费)  

课程安排

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

2、三鲜面的配菜处理方法与技巧;打卤面的制作方法;打卤面各种卤的制作与调味;各种打卤面的全套制作流程;各种调料的认识及采购信息。

3、流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。




高效开三鲜面店,合理搭配项目

三鲜面店策划(2-3人开店,25平米左右)
学习项目教学内容
三鲜粉面炸菜肉丝面、三鲜面(粉),宽粉,汤面
热干面原味热干面、卤汁热干面、全料热干面
牛肉面(粉)牛肉面(粉)、牛腩面(粉)、肥肠面(粉)
炸酱面炸酱面
特色包子流汤鲜肉包,韭菜包,胡萝卜包、粉丝包、香菇青菜包,咸菜包、酱肉包,馒头花卷等
营养粥黑米粥、银耳汤、八宝粥、皮蛋瘦肉粥
现磨豆浆浓香原磨豆浆、芝麻豆浆、红枣豆浆
豆腐脑卤鸡蛋豆腐脑卤鸡蛋
备注每天按人均一碗面,一个包子,一杯豆浆计算,人均消费7元,这已经是**消费,**大概消费400人,营业额3000左右,成本不超过3块,净赚4元,**赚1600元,一个月19200收入,比打工强不少,武汉平均工资才4000多。

学校+实体店双培训

三鲜面(图3)

口味正宗 自带高人气

三鲜面(图4)

三鲜面(图5)

三鲜面(图6)